Przepisy indyk pieczony z nadzieniem - indyk pieczony z nadzieniem (39746) gola2 . Dania główne Indyk pieczony z nadzieniem. indyk ok.4 kg., 1 olej, 4 łyżki W przygotowanej marynacie obtaczamy kawałki mięsa. Odstawiamy na około 20 minut. Następnie każdy kawałek owijamy plasterkiem szynki parmeńskiej. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Dodajemy mięso, smażymy przez chwilę ze wszystkich stron. Gdy mięso nieco się przyrumieni, dodajemy posiekaną w piórka cebulę. Indyk będzie bardziej soczysty, jeśli wcześniej zostanie marynowany, a po ugotowaniu użyje boczku, masła, śmietany. Możesz upiec indyka w piekarniku bez mięsa mielonego lub z owocami, warzywami, płatkami i grzybami. W takim przypadku nie musisz zmagać się z tym, co należy zastosować do indyka do dekoracji. Indyjska pieczona cała folia Składniki: filet z indyka ok. 1,5-2 kg, sól czosnkowa, po ok. 100 g śliwek i moreli suszonych. Filet z indyka nacieramy solą czosnkową (ewentualnie: solą zmieszaną z rozgniecionym czosnkiem); na 2 kg mięsa potrzeba ok. 3/4 opakowania 35 g, czyli ok. 25-26g soli. czyli ok. 1 1/4 łyżki. . Piecze sie sam, tylko trzeba go co jakis czas dogladaci podlewac i maslem namascic. Musze sprawdzic ale chyba 30 min na kazdy kg i dodatkowe 20 min na zrumienienie. Piecze sie pod przykryciem ( folia np) i dopiero w tej koncowce dobrze go odkryc zeby sie zrumienil na zloto wysmarowany tym maslem i podlany sosami wlasnymi. Ogolnie powinien stac w temp pokojowej na pare godzin przed pieczeniem, natarty sola, ew ziolami. Dobrze jest mu `podgardle nadziac jakims nadzieniem ( u nas tradycyjnie mielona wieprzowina, szalwia, cebula albo kasztanowe, z zurawinami, suszonymi morelami itd na slodko)- z reszty robie kulki i pieke je w piekarniku wstawiajac pod koniec pieczenia indora). Do srodka od drugiej strony wrzucam polowki jablek, cebule zeby tez trzymaly wilgotnosc. Tak naprawde na obiad swiateczny zjadamy wylacznie piers z tym nadzieniem ( kroi sie po skosie wiec jest ladny efekt) a reszta idzie na pasztet.. Stad zwykle indory w duzych rozmiarach. Zreszta one przewaznie sa duze. Idealnie tez powinny byc 2 letnie -wtedy mieso smaczniejsze ale widze po naszych- zwlaszcza samcach, ze taki 2letni to gigant i nie wiem kto by go przejadl. Nawet my bycmy mieli problem ;-P Tez jesli sa z hodowli masowej to beda rosly szybko i stad te gabaryty ale mieso wtedy tez bez smaku. Jesli z ekologicznej to polroczny ( bo na swieta zwykle od czerwca piskleta wychowuja) samiec bedzie tez ok 7kg ale samice mozna juz mniejsza kupic. Nam w tym roku udalo sie kupic takiego 4kg. Wlasnie z ekologicznej farmy i samica. Mozliwe tez ze w PL gdzie indyk jako uwienczenie swiatecznegos tolu nie jest w tradycje wpisany, samice sa hodowane `na jajka` ( w UK np sie nie oplaca takim wiekszym farmom) wiec na sprzedaz ida tylko samce i stad te gabaryty. A wracajac do menu ... ... z odtluszczonych sosow wlasnych plus z ugotowanej szyjki, watrobki itede mozna zrobic sos w stylu gravy- swietny do polania nim ziemniakow i tej piersi z indora ( bo piers to piers jednak i zawsze bedzie to suchawe mieso). Do tego zawsze daje ( tez tradycyjnie) galaretke/sos zurawinowy ( latwo samemu popelnic). Mmmmm, juz sie nie moge doczekac ! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (116 głosów) Danie, króre często pojawia się w naszym rodzinnym menu. Filety z indyka gotowane w lekkim sosie śmietankowym z dodatkiem koperku lub natki oraz marchewki. Do podania np. ugotowane ziemniaki lub kasza oraz sezonowa surówka. Polecam! 49116 kwestiasmaku Indyk gotowany w sosie Filety z indyka w sosie ze śmietanką i marchewką Szybki obiad Obiad na niedzielę Kuchnia polska Dania główne Indyk Przepisy fit Dla dzieci Filety z indyka gotowane w lekkim sosie ze śmietanką i marchewką. Proste i pyszne danie na obiad dla całej rodziny. Składniki ok. 6 porcji 600 g filetu z indyka (plastry) 3 ząbki czosnku 3 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego) 2 łyżki oliwy 1 cebula 1 mała marchewka 1/2 łyżeczki papryki w proszku 1 łyżeczka ziół prowansalskich 125 ml śmietanki 30% po ok. 1,5 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej 1 łyżka posiekanej natki lub koperku Przygotowanie Filety rozbić nieco tłuczkiem, doprawić solą, pieprzem oraz obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przygotować patelnię z oliwą oraz garnek (szeroki, duży) i zagotować w nim bulion lub wodę z sosem sojowym. Na patelni obsmażać z dwóch stron kolejno plastry indyka (krótko, do lekkiego zrumienienia się mięsa) i wkładać w gotujący się bulion. Na koniec na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją, dodać obraną i startą na tarce marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty, przełożyć do garnka z mięsem. Doprawić w razie potrzeby solą oraz pieprzem, dodać paprykę w proszku i zioła prowansalskie. Gotować pod przykryciem przez ok. 30 minut, w międzyczasie 2 razy przełożyć mięso na inną stronę. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać śmietankę i wymieszać. Następnie zagęścić mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej, dodawaną bezpośrednio przez sitko. Wymieszać i na nieco większym ogniu zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty, pod koniec dodać natkę lub koperek. Propozycja podania Ziemniaki i sałata z gęstą śmietaną Indyk gotowany w sosie NajpopularniejszeNowościPrzepisy Grzegorza 30-60 minut bardzo łatwe niedrogie danie 74 Grzegorz, więcej niż 60 minut bardzo łatwe niedrogie danie 62 Grzegorz, 30-60 minut bardzo łatwe tanie danie więcej niż 60 minut bardzo łatwe tanie danie mniej niż 30 minut bardzo łatwe tanie danie 8 Grzegorz, mniej niż 30 minut bardzo łatwe trochę kosztuje 15 Grzegorz, mniej niż 30 minut łatwe trochę kosztuje 33 Grzegorz, mniej niż 30 minut bardzo łatwe trochę kosztuje 48 Grzegorz, więcej niż 60 minut łatwe trochę kosztuje 13 Grzegorz, mniej niż 30 minut łatwe trochę kosztuje Pierś z indyka to niezwykle subtelne i delikatne mięso. O wiele zdrowesze niż kurczak, dlatego polecane nawet małym dzieciom. Udziec indyka to ciemne, pełne smaku mięso. Świetnie pasuje do gulaszy, na pulpety i pieczenie. Cały indyk to przedsięwzięcie godne wielkich okazji, ale części indyka to świetny pomysł na zdrowy, pyszny, szybki, jak najbardziej codzienny posiłek. Nie masz pomysłu jak się do niego zabrać? Nic nie szkodzi, bo mamy dla Ciebie 10 sprawdzonych przepisów :) Pieczony udziec z indyka ma soczyste delikatne wnętrze i chrupiącą skórkę, a wszystko to za sprawą użytej do posmarowania marynaty. Jeśli chodzi o mięso z indyka, to ja nigdy nie odmawiam. Jak wiadomo indyk oprócz walorów smakowych, jest jeszcze mięsem zdrowym i chętnie spożywanym. Składniki: 1 udziec z indyka (około 1 kg 20 dag) 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka imbiru mielonego 1 łyżka pieprzu ziołowego 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego 1 łyżeczka kolendry sok z 1/2 cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek sól 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju do posmarowania formy Przygotowanie: Udziec umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć z obu stron solą. Ilości soli nie podaję, gdyż zależy, jak duży będzie udziec (u mnie było tak po 1 łyżeczce na każdą stronę). Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z pozostałymi przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny. Powstałą dość gęstą pastą, dokładnie nasmarować (wklepać) cały udziec. Włożyć do naczynia z pokrywką i wstawić, najlepiej na całą noc do lodówki. Dno naczynia, w którym będzie się piekł indyk wysmarować olejem, włożyć udziec skórą do góry i polać marynatą znajdującą się w naczyniu po wyjętym z lodówki indyku. Indyka piec najpierw 40 minut pod przykryciem w temperaturze 190 stopni C, następne zaś 40 minut bez przykrycia w 180 stopniach C, aby się zapiekł. Po upieczeniu, indyka przykryć i zostawić w wyłączonym piekarniku na około 5 minut. Stan upieczenia sprawdzić widelcem, jeśli po wkłuciu widelca indyk swobodnie się z niego zsuwa, to znak, że jest upieczony. Przed pieczeniem z udźca można wyjąć kość, wtedy po upieczeniu będzie łatwiej go pokroić w plastry. Do tak upieczonego udźca doskonale pasuje surówka z selera lub surówka z marchwi.

indyk pieczony cały gesslera